Telepon: 04-280-8-280, Ponsel: 055-1502636, Skype: protonfzc, Email: salesprotoninternational WhatsApp 0097155-1502636 Proton International bersertifikat dan mendaftarkan Agen Software Bisnis dan Akuntansi di UAE. Kami adalah mitra bersertifikat SAGE Amerika Utara yang menangani SAGE 50 AS (Sebelumnya Peachtree), DacEasy, SAGE 50 Kanada (Dahulu Simply Accounting), SAGE 50 UK Accounts. Kami adalah penjual Intuit Premier Re untuk Software Akuntansi QuickBooks (Pro, Premier dan Enterprise) dan QuickBooks POS (Point of Sale). Kami menangani Produk Bisnis dan Akuntansi berikut. (Versi Terbaru dengan Jaminan Dukungan Teknis Gratis di UAE) Kami telah menyediakan solusi Bisnis dan Akuntansi ke Dubai, Abu Dhabi, Sharjah, Ajman, Al Ain, RAK dan Fuzairah. Kami juga melayani layanan kami ke Oman, KSA, Yordania, Bahrain, Kuwait, Yaman, Iran, Sudan, Afrika, Afghanistan, dll. MENCARI PERANGKAT LUNAK MANAJEMEN BISNIS, KAMI MENAWARKAN SOLUSI ANDA TERBAIK. CLIENTSGET YANG DIHARAPKAN DITERBITKAN untuk berdagang secara online GET STARTED to trade online Mingguan Berita Sorotan Pasar Saat Anda bertarung, Anda harus tahu apa dan siapa yang harus dipercaya Enhanced Trading Environment dengan MetaTrader 4 Trade12 Overview Trade12 dimiliki dan dioperasikan oleh UK Company Global Fin Services Limited (Reg No: 09836699) alamat operasi Tomimae 5, Tallinn 10145, Estonia. Global Fin Services Limited merupakan anak perusahaan Exo Capital Markets Limited (Reg. No: 68798) yang berlokasi di Ajeltake Road, Kompleks Perusahaan Perwalian, MH 96960, Pulau Ajeltake - Majuro, Kepulauan Marshall. Dengan kantor Rep. Di Riga, Maskavas iela 224 - 69. Diatur oleh Eyar Financial Corp Limited (Perusahaan No: 014641), Republik Vanuatu. Trade12 tidak meminta dan menerima klien dari Amerika Serikat dan Prancis. Rekening Bank Mandiri Segregated Trade12 mengambil keamanan dana secara serius. Memisahkan rekening bank hanyalah salah satu tindakan pencegahan yang diambil untuk mengamankan akun dan investasi trading Anda. Dana yang diinvestasikan bersama kami disimpan dengan aman di lembaga keuangan kelas dunia dengan standar internasional tertinggi. Bergabunglah dengan salah satu program IB yang paling menguntungkan Trade12 memberikan pengetahuan, kebutuhan, dan perhatian agar Broker Introducing kami berusaha untuk secara efektif mengembangkan bisnis Forex mereka. Menjadi agen IB Trade12 dan beroperasi di bawah broker Forex yang diatur secara hukum yang selalu berkomitmen untuk menyediakan produk dan layanan perdagangan berkualitas tinggi ke basis klien yang terus meningkat. GET STARTED to trade onlineThe Internet of Things (IoT) menawarkan sejumlah kemudahan dan otomasi untuk bisnis dan konsumen. Tapi tanggung jawab privasi dan kepatuhan yang baru adalah bagian dari kesepakatan paket ini. Heres bagaimana memanfaatkannya sebaik mungkin. Oleh Jessica Davis Editor Senior, Enterprise Apps, 2162017 Campaign menekankan kebersihan TI yang baik, menurut manajer Robby Mook, yang mengatakan bahwa email phishing palsu digunakan untuk mengukur efektivitas pelatihan keamanan bagi para staf, Oleh Terry Sweeney Contributed Editor, 2152017 Jika anggaran TI Anda Tetap datar, ada teknik untuk mendapatkan lebih banyak pukulan dari uang yang sama di era baru TI. Oleh Don Jones, direktur kurikulum, Pluralsight. 2152017 Memecah silo sangat penting dalam strategi TI perusahaan, dan ada beberapa cara untuk mendapatkan berbagai kelompok TI dan bisnis di tim yang sama. Jika Anda mencari pekerjaan TI tahun ini, Anda mungkin ingin memulai dengan jenis perusahaan ini, mungkin dengan fokus pada jenis pekerjaan yang sedang panas di sektor tertentu. Dengan Cynthia Harvey Kontributor, NetworkComputing, 2152017 Internet of the Things tetap rentan terhadap botnet dan malware, namun Ciscos Anthony Grieco menawarkan beberapa tip untuk menjaga jaringan dan pengguna lebih aman Oleh Terry Sweeney Contributed Editor, 2152017 Jonathan Bryce, direktur eksekutif OpenStack Foundation, Mengatakan Project Zun memberi perusahaan IT alasan baru untuk mempertimbangkan kembali OpenStack untuk awan pribadi. Topeng: escargots, sarden, dan kacang fava (Kreta) naan dalam susu yak-milk asin (Afghanistan) daun geranium goreng (Kreta) bit kepiting rebus (Malaysia) dan Jeruk (Kreta) chapati, mentega yak, dan garam batu (Pakistan). Baris tengah: sup aprikot kering (Pakistan) merebus pisang raja (Bolivia) ikan terumbu karang goreng (Malaysia) bulgur, telur rebus, dan peterseli (Tajikistan) rebus ptarmigan (greenland) rebus. Sisi bawah: tuna bakar (Malaysia) kentang masak, tomat, dan kacang fava dalam minyak zaitun (Kreta) nasi dengan mentega mentega yak mentega (Afghanistan) dengan asam aprikot kering (Pakistan) impala panggang (peralatan fotografer Tanzania ditunjukkan) . Budaya di seluruh dunia memiliki tradisi makanan berabad-abad, seperti yang terlihat pada hidangan ini dari beberapa populasi yang berbeda. Evolusi Foto Diet oleh Matthieu Paley Beberapa ahli mengatakan bahwa manusia modern harus makan dari menu Zaman Batu. Apa yang mungkin mengejutkan Anda? Perayaan Fundamental Untuk beberapa budaya, makan di luar tanah dan selalu menjadi jalan hidup. Ini makan malam di Amazon di dataran rendah Bolivia, dan Ana Cuata Maito mengaduk bubur pisang raja dan manioc manis di atas api yang membara di lantai tanah pondok jeraminya, mendengarkan suara suaminya saat ia kembali dari hutan dengan Anjing berburu kurus Dengan bayi perempuan menyusui di dadanya dan seorang anak laki-laki berusia tujuh tahun menarik-narik lengan bajunya, dia terlihat menghabiskan saat dia mengatakan bahwa dia berharap suaminya, Deonicio Nate, akan membawa pulang daging malam ini. Anak-anak itu sedih saat tidak ada daging, kata Maito melalui seorang juru bahasa, saat ia menyapu nyamuk. Nate pergi sebelum fajar pada hari ini di bulan Januari dengan senapan dan golok untuk memulai lebih awal dalam perjalanan dua jam ke hutan tua. Di sana ia diam-diam memindai kanopi untuk monyet capuchin coklat dan coopa seperti raccoon, sementara anjingnya mengendus tanah untuk aroma peccaries babi atau capybaras cokelat kemerahan. Jika dia beruntung, Nate akan melihat salah satu paket daging terbesar di hutan, dengan moncong panjang dan prasejarah yang menggeledah tunas dan tunas di antara pakis basah. Malam ini, bagaimanapun, Nate muncul dari hutan tanpa daging. Pada usia 39, pria energik yang tampaknya tidak mudah dikalahkan saat ia sedang berburu atau memancing atau menenun daun palem ke panel atap, di hutan yang mengukir kano baru dari kayu bulat. Tapi ketika akhirnya dia duduk untuk memakan buburnya dari mangkuk logam, dia mengeluh bahwa sulit mendapatkan cukup daging untuk keluarganya: dua istri (tidak jarang di antara suku) dan 12 anak. Penebang menakut-nakuti hewan-hewan itu. Dia bisa memancing ikan di sungai karena badai menyapu kanonya. Ceritanya serupa untuk masing-masing keluarga yang saya kunjungi di Anachere, sebuah komunitas yang terdiri dari sekitar 90 anggota suku Indian Tsimane kuno. Ini musim hujan, saat paling sulit diburu atau memancing. Lebih dari 15.000 Tsimane tinggal di sekitar seratus desa di sepanjang dua sungai di Lembah Amazon dekat kota pasar utama San Borja, 225 mil dari La Paz. Tapi Anachere adalah perjalanan dua hari dari San Borja dengan sampan berlabuh bermotor, sehingga Tsimane yang tinggal di sana masih mendapatkan sebagian besar makanan mereka dari hutan, sungai, atau kebun mereka. Ix2019m bepergian dengan Asher Rosinger, kandidat doktoral yang merupakan bagian dari sebuah tim, yang dipimpin oleh antropolog biologi William Leonard dari Northwestern University, mempelajari Tsimane untuk mendokumentasikan seperti apa pola makanan hutan hujan. Mereka sangat tertarik pada bagaimana perubahan kesehatan Indiansx2019 saat mereka beralih dari pola makan tradisional dan gaya hidup aktif mereka dan mulai memperdagangkan barang-barang hutan untuk mendapatkan gula, garam, nasi, minyak, dan semakin banyak, daging kering dan sarden kalengan. Ini bukan pertanyaan akademis murni. Ahli antropologi sedang mempelajari makanan masyarakat adat seperti Tsimane yang bisa memberi tahu apa yang harus dimakan oleh kita. Rosinger memperkenalkan saya ke seorang penduduk desa bernama Joseacute Mayer Cunay, 78, yang bersama dengan anaknya Felipe Mayer Lero, 39, telah menanam kebun yang rimbun di tepi sungai selama 30 tahun terakhir. Joseacute menuntun kita menyusuri jejak pepohonan yang sarat dengan pepaya dan mangga emas, kelompok pisang hijau, dan bola grapefruit yang menjuntai dari cabang seperti anting-anting. Vibrant merah x201clobster clawx201d heliconia flowers dan wild jahe tumbuh seperti gulma di antara tangkai jagung dan tebu. Keluarga x201cJoseacutex2019s memiliki lebih banyak buah daripada siapa pun, kata Rosinger. Namun di tempat penampungan terbuka keluarga Felipex2019s, Catalina, sedang menyiapkan bubur hambar yang sama seperti rumah tangga lainnya. Ketika saya bertanya apakah makanan di kebun bisa mengatasinya saat ada sedikit daging, Felipe menggelengkan kepalanya. Tidak cukup untuk hidup, x201d katanya. X201cI perlu berburu dan memancing. Tubuhku tidak mau makan hanya tanaman ini. Tsimane dari Bolivia mendapatkan sebagian besar makanan mereka dari sungai, hutan, atau ladang dan kebun yang diukir dari hutan. Klik di sini untuk membuka galeri. Ketika kita melihat ke tahun 2050, ketika kita perlu memberi makan dua miliar lebih banyak orang, pertanyaan tentang diet mana yang paling baik adalah mengambil urgensi baru. Makanan yang kita pilih untuk dimakan dalam dekade mendatang akan memiliki dampak dramatis bagi planet ini. Sederhananya, makanan yang berkisar pada daging dan susu, cara makan yang terus meningkat di seluruh dunia berkembang, akan memberikan toleransi yang lebih besar pada sumber daya dunia daripada sumber yang berkisar pada biji-bijian, kacang-kacangan, buah-buahan, dan sayuran yang tidak dimurnikan. Sampai pertanian dikembangkan sekitar 10.000 tahun yang lalu, semua manusia mendapatkan makanan mereka dengan berburu, mengumpulkan, dan memancing. Ketika pertanian muncul, pengumpul pemburu nomaden secara bertahap didorong keluar dari lahan pertanian utama, dan akhirnya mereka menjadi terbatas pada hutan Amazon, padang rumput gersang di Afrika, pulau-pulau terpencil di Asia Tenggara, dan tundra Arktik. Hari ini hanya beberapa suku yang terpencar dari pemburu-pengumpul yang tetap berada di planet ini. Itulah mengapa para ilmuwan mengintensifkan upaya untuk mempelajari apa yang mereka bisa tentang pola makan dan cara hidup kuno sebelum mereka menghilang. Pengumpul bukan fosil yang hidup, kata Alyssa Crittenden, antropolog gizi di University of Nevada, Las Vegas, yang mempelajari makanan orang Hadza Tanzaniax2019, beberapa pengumpul pemburu sejati yang terakhir. Yang dikatakan, kita memiliki segelintir populasi mencari makan yang tetap ada di planet ini. Kita kehabisan waktu. Jika kita ingin mengumpulkan informasi tentang gaya hidup nomaden dan mencari makanan, kita perlu menangkap makanan mereka sekarang. x201d Sejauh ini, penelitian para pemancing seperti Tsimane, Arctic Inuit, dan Hadza telah menemukan bahwa orang-orang ini secara tradisional tidak mengembangkan darah tinggi. Tekanan, aterosklerosis, atau penyakit kardiovaskular. Banyak orang percaya bahwa ada perselisihan antara apa yang kita makan hari ini dan apa yang nenek moyang kita berevolusi untuk dimakan, kata ahli gizi paleoantropologi Peter Ungar dari Universitas Arkansas. Gagasan bahwa kita terjebak dalam tubuh Zaman Batu di dunia makanan cepat saji mendorong kegemaran saat ini untuk diet Paleolitik. Popularitas dari apa yang disebut manusia gua atau makanan Zaman Batu didasarkan pada gagasan bahwa manusia modern berevolusi untuk makan seperti yang dilakukan pemburu-pengumpul selama periode Paleolitikum2014 dari sekitar 2,6 juta tahun yang lalu sampai awal revolusi pertanian dan bahwa gen kita berlatarbelakang Punya cukup waktu untuk beradaptasi dengan makanan bertani. Diet Zaman Batu x201 adalah satu-satunya pola makan yang sesuai dengan susunan genetik kita, Loren Cordain, ahli gizi evolusioner di Colorado State University, dalam bukunya The Paleo Diet: Menurunkan Berat Badan dan Mendapatkan Kesehatan dengan Mengkonsumsi Makanan yang Anda Dirancang untuk Makan. Setelah mempelajari makanan pengumpul pemburu hidup dan menyimpulkan bahwa 73 persen masyarakat ini menghasilkan lebih dari setengah kalori mereka dari daging, Cordain mengajukan resep Paleo sendiri: Makan banyak daging dan ikan tanpa lemak tapi bukan produk susu, kacang-kacangan, atau Sereal biji-bijian yang dimasukkan ke dalam makanan kita setelah penemuan memasak dan pertanian. Paleo-diet pendukung seperti Cordain mengatakan bahwa jika kita tetap berpegang pada makanan nenek moyang pemburu kita pernah makan, kita bisa terhindar dari penyakit peradaban, seperti penyakit jantung, tekanan darah tinggi, diabetes, kanker, bahkan jerawat. Kedengarannya menarik. Tapi benarkah kita semua berevolusi untuk makan makanan yang mengandung daging? Baik ahli paleontologi yang mempelajari fosil nenek moyang dan antropolog kita yang mendokumentasikan makanan orang asli sekarang ini mengatakan bahwa gambarnya sedikit lebih rumit. Pelukan diet Paleo yang populer, Ungar dan yang lainnya menunjukkan, didasarkan pada konsep kesalahpahaman. Hadza dari Tanzania adalah pengumpul pemburu terakhir penuh waktu di dunia. Mereka hidup dengan apa yang mereka temukan: permainan, madu, dan tanaman, termasuk umbi, buah beri, dan buah baobab. Klik di sini untuk membuka galeri. Daging telah memainkan peran utama dalam evolusi makanan manusia. Raymond Dart, yang pada tahun 1924 menemukan fosil nenek moyang manusia pertama di Afrika, mempopulerkan citra nenek moyang kita yang berburu daging untuk bertahan hidup di padang rumput Afrika. Menulis di tahun 1950an, dia menggambarkan manusia-manusia itu sebagai makhluk langka, yang menangkap ternak yang masih hidup akibat kekerasan, membunuh mereka sampai mati x2026 yang membuat kehausan dahsyat dengan darah korban yang panas dan dengan rakus melahap daging menggeliat yang menyilaukan. x201 Makan daging dianggap oleh beberapa ilmuwan Telah menjadi penting bagi evolusi nenek moyang kita yang memiliki otak lebih besar sekitar dua juta tahun yang lalu. Dengan mulai makan daging dan sumsum padat kalori dan bukan makanan nabati berkualitas rendah, nenek moyang langsung kita, Homo erectus, mendapat cukup energi ekstra pada setiap makanan untuk membantu menghasilkan otak yang lebih besar. Mengkonsumsi makanan berkualitas lebih tinggi dan serat tanaman yang tidak banyak akan membiarkan manusia memiliki nyali yang jauh lebih kecil. Energi yang dibebaskan sebagai hasil nyali yang lebih kecil bisa digunakan oleh otak serakah, menurut Leslie Aiello, yang pertama kali mengajukan gagasan tersebut kepada ahli paleoantropologi Peter Wheeler. Otak membutuhkan 20 persen energi manusia saat beristirahat dengan perbandingan, otak yang membutuhkan hanya membutuhkan 8 persen. Ini berarti bahwa sejak zaman H. erectus, tubuh manusia bergantung pada diet makanan padat energi, terutama daging. Maju cepat beberapa juta tahun ke saat makanan manusia berubah besar dengan penemuan pertanian. Pembibitan biji-bijian seperti sorgum, barley, gandum, jagung, dan beras menciptakan persediaan makanan yang berlimpah dan dapat diprediksi, sehingga memungkinkan para petani untuk melahirkan bayi dengan sukses yang cepat setiap 2,5 tahun, bukan satu setiap 3,5 tahun untuk pemburu-pengumpul. Ledakan populasi mengikuti beberapa lama, jumlah petani yang kalah banyak. Selama dekade terakhir antropolog telah berjuang untuk menjawab pertanyaan kunci tentang transisi ini. Apakah pertanian merupakan langkah maju yang jelas bagi kesehatan manusia Atau dengan meninggalkan cara pemburu-pengumpul kita untuk menanam tanaman dan memelihara ternak, apakah kita melepaskan makanan yang lebih sehat dan tubuh yang lebih kuat sebagai ganti keamanan pangan Bila antropolog biologi Clark Spencer Larsen dari Ohio State University Menggambarkan fajar pertanian, ini gambaran suram. Sebagai petani paling awal menjadi tergantung pada tanaman pangan, makanan mereka menjadi jauh kurang bergizi dibandingkan dengan makanan pemburu-pengumpul puasa2019. Mengkonsumsi biji-bijian jinak yang sama setiap hari memberi ragi kepada para petani awal dan penyakit periodontal yang jarang ditemukan pada pemburu-pengumpul, kata Larsen. Ketika petani mulai menjinakkan hewan, ternak, domba, dan kambing menjadi sumber susu dan daging, tetapi juga parasit dan penyakit menular baru. Petani menderita kekurangan zat besi dan penundaan perkembangan, dan mereka menyusut perawakannya. Meski menaikkan jumlah populasi, gaya hidup dan pola makan para petani jelas tidak sebaya gaya hidup dan diet pemburu-pengumpul. Bahwa para petani menghasilkan lebih banyak bayi, kata Larsen, hanyalah bukti bahwa Anda harus bebas dari penyakit untuk memiliki anak. Inuit dari Greenland bertahan selama beberapa generasi tanpa makan kecuali daging dalam lanskap yang terlalu keras untuk kebanyakan tanaman. Pasar hari ini menawarkan lebih banyak variasi, tapi selera untuk daging tetap ada. Klik di sini untuk membuka galeri. Diet Paleolitik sesungguhnya, bagaimanapun, tidak semua daging dan sumsum. Memang benar bahwa pemburu-pengumpul di seluruh dunia mendambakan daging lebih banyak daripada makanan lainnya dan biasanya mendapatkan sekitar 30 persen kalori tahunan mereka dari hewan. Tapi kebanyakan juga bertahan saat mereka makan kurang dari segenggam daging setiap minggu. Studi baru menunjukkan bahwa lebih dari sekadar mengandalkan daging dalam makanan manusia purba memicu ekspansi otak. Pengamatan sepanjang tahun mengkonfirmasi bahwa pemburu-pengumpul sering mengalami kesuksesan yang menyedihkan sebagai pemburu. Pedang Hadza dan Kung Afrika, misalnya, gagal mendapatkan daging lebih dari separuh waktu saat mereka berbaris dengan busur dan anak panah. Ini menunjukkan bahwa semakin sulit bagi nenek moyang kita yang tidak memiliki senjata ini. Setiap orang mengira Anda berkelana ke padang savana dan ada antelop di mana-mana, menunggu Anda menggoyangkannya di kepala, kata ahli paleoanthropologi Alison Brooks dari George Washington University, seorang pakar Dobe Kung dari Botswana. Tidak ada yang makan daging sesering itu, kecuali di Arktik, di mana Inuit dan kelompok lainnya secara tradisional mendapatkan sebanyak 99 persen kalori mereka dari anjing laut, narwhals, dan ikan. Jadi, bagaimana pemburu-pengumpul mendapatkan energi saat tidak ada daging Ternyata, pemburu diburu oleh petugas kesehatan, yang dengan bantuan anak-anak, memberi lebih banyak kalori selama masa-masa sulit. Ketika daging, buah, atau madu langka, para pemancing bergantung pada makanan yang ada di pasaran, kata Brooks. Hadza mendapatkan hampir 70 persen kalori mereka dari tumbuh-tumbuhan. Kung secara tradisional mengandalkan umbi dan kacang mongongo, Pygmi Aka dan Baka di Cekungan Sungai Kongo di ubi jalar, orang Indian Tsimane dan Yanomami di Amazon pada pisang raja dan manioc, orang Aborigin Australia di atas rumput kacang dan air chestnut. X201cTherex2019s menjadi cerita yang konsisten tentang perburuan yang menentukan kita dan bahwa daging itu membuat kita manusiawi, kata Amanda Henry, seorang ahli paleobiologi di Institut Max Planck untuk Antropologi Evolusioner di Leipzig. X201cFrankly, saya pikir itu merindukan setengah dari cerita. Mereka menginginkan daging, tentu saja. Tapi yang sebenarnya mereka jalani adalah makanan tanaman. Belakangan, dia menemukan butiran tepung dari tanaman pada gigi fosil dan alat-alat batu, yang menunjukkan bahwa manusia mungkin telah makan biji-bijian, dan juga umbi, setidaknya 100.000 tahun cukup lama untuk berevolusi. Kemampuan untuk mentoleransi mereka. Gagasan bahwa kita berhenti berkembang dalam periode Paleolitik sama sekali tidak benar. Gigi, rahang, dan wajah kita semakin kecil, dan DNA kita telah berubah sejak penemuan pertanian. X201cAre manusia yang masih berkembang Yax201d mengatakan ahli genetika Sarah Tishkoff dari University of Pennsylvania. Satu bukti mencolok adalah toleransi laktosa. Semua manusia mencerna susu ibu sebagai bayi, tapi sampai ternak mulai dijinakkan 10.000 tahun yang lalu, disapih anak tidak lagi dibutuhkan untuk mencerna susu. Akibatnya, mereka berhenti membuat enzim laktase, yang memecah laktosa menjadi gula sederhana. Setelah manusia mulai menggembala ternak, hal itu menjadi sangat menguntungkan untuk mencerna susu, dan toleransi laktosa berkembang secara independen di antara penggembala ternak di Eropa, Timur Tengah, dan Afrika. Kelompok yang tidak bergantung pada sapi, seperti orang Cina dan Thailand, Indian Pima dari Southwest Amerika, dan Bantu Afrika Barat, tetap tidak toleran terhadap laktosa. Manusia juga berbeda dalam kemampuan mereka untuk mengekstrak gula dari makanan bertepung saat mereka mengunyahnya, tergantung pada berapa banyak salinan gen tertentu yang mereka warisi. Populasi yang secara tradisional mengkonsumsi lebih banyak makanan bertepung, seperti Hadza, memiliki lebih banyak salinan gen daripada pemakan daging Yakut di Siberia, dan air liurnya membantu memecah pati sebelum makanan mencapai perut mereka. Contoh-contoh ini menunjukkan sentuhan pada x201cAnda adalah apa yang Anda makan. x201d Lebih tepat, Anda adalah apa yang dimakan nenek moyang Anda. Ada variasi yang luar biasa dalam makanan apa yang dapat dikonsumsi manusia, tergantung pada warisan genetik. Makanan tradisional saat ini mencakup rejimen vegetarian Indianx2019s, hidangan intensif daging Inuit, dan makanan berat ikan orang Bajau Malaysiax2019. Nochmani dari Kepulauan Nicobar di lepas pantai India mendapatkan protein dari serangga. X201cApa yang membuat kita manusia adalah kemampuan kita untuk menemukan makanan di hampir semua lingkungan, x201 mengatakan bahwa pemimpin studi Tsimane Leonard. Studi menunjukkan bahwa kelompok pribumi mendapat masalah saat mereka meninggalkan makanan tradisional dan gaya hidup aktif mereka untuk kehidupan Barat. Diabetes hampir tidak dikenal, misalnya, di antara Maya di Amerika Tengah sampai tahun 1950an. Saat mereka beralih ke diet Barat yang mengandung gula tinggi, tingkat diabetes telah melejit. Perantau Siberia seperti penggembala rusa Evenk dan orang-orang Yakut makan makanan yang berat dalam daging, namun mereka hampir tidak memiliki penyakit jantung sampai setelah jatuhnya Uni Soviet, ketika banyak menetap di kota-kota dan mulai makan makanan pasar. Saat ini sekitar setengah dari Yakut yang tinggal di desa-desa kelebihan berat badan, dan hampir sepertiga memiliki hipertensi, kata Leonard. Dan orang-orang Tsimane yang makan makanan pasar lebih rentan terhadap diabetes dibanding mereka yang masih mengandalkan hunting dan gathering. Bagi kita yang nenek moyangnya disesuaikan dengan pola makan nabati dan pasien yang memiliki pekerjaan di tempat kerja mungkin lebih baik tidak memakan daging sebanyak Yakut. Studi terbaru mengkonfirmasi temuan yang lebih tua bahwa walaupun manusia telah makan daging merah selama dua juta tahun, konsumsi yang berat akan meningkatkan aterosklerosis dan kanker pada kebanyakan populasi. Dan pelakunya hanya mengandung lemak jenuh atau kolesterol. Bakteri usus kita mencerna nutrisi pada daging yang disebut L-carnitine. Dalam satu penelitian mouse, pencernaan L-carnitine meningkatkan plak-penyumbatan plak. Penelitian juga telah menunjukkan bahwa sistem kekebalan tubuh manusia menyerang gula dalam daging merah yang disebut Neu5Gc, menyebabkan peradangan pada tingkat muda pada muda namun pada akhirnya dapat menyebabkan kanker. Daging Anda sangat bagus, jika Anda ingin hidup sampai usia 45, x201 mengatakan Ajit Varki dari University of California, San Diego, penulis utama studi Neu5Gc. Banyak ahli paleoanthropologi mengatakan bahwa meskipun para pendukung diet Paleolitik modern mendesak kita untuk menjauh dari makanan olahan yang tidak sehat, makanan berat yang berat pada daging tidak meniru keragaman makanan yang oleh nenek moyang kita atasan atau mempertimbangkan gaya hidup aktif yang melindungi mereka dari penyakit jantung dan diabetes. Yang mengganggunya banyak ahli paleoantropologi adalah bahwa sebenarnya kita tidak memiliki satu pun diet dari manusia, kata Leslie Aiello, presiden Yayasan Antropologi Wenner-Gren di New York City. X201M Diet manusia kembali setidaknya dua juta tahun. Kami memiliki banyak manusia gua di luar sana. Dengan kata lain, tidak ada satu pun makanan manusia ideal. Aiello dan Leonard mengatakan ciri khas sebenarnya karena manusia bukanlah selera daging kita tapi kemampuan kita untuk beradaptasi dengan banyak habitat dan untuk bisa menggabungkan banyak makanan yang berbeda untuk menciptakan banyak makanan sehat. Sayangnya diet Barat modern tampaknya tidak menjadi salah satunya. Bajau Malaysia mencari ikan dan menyelam untuk hampir semua makanan yang mereka makan. Beberapa tinggal di rumah-rumah di pantai atau di atas panggung yang lain tidak memiliki rumah kecuali kapal mereka. Klik di sini untuk membuka galeri. Petunjuk terakhir mengapa diet modern kita bisa membuat kita sakit berasal dari ahli primata Harvard Richard Wrangham, yang berpendapat bahwa revolusi terbesar dalam makanan manusia tidak muncul saat kita mulai makan daging tapi ketika kita belajar untuk memasak. Nenek moyang manusia kita yang mulai memasak sekitar 1,8 juta dan 400.000 tahun yang lalu mungkin memiliki lebih banyak anak yang berkembang, kata Wrangham. Pounding dan pemanasan makanan x201cpredigestsx201d itu, jadi nyali kita menghabiskan lebih sedikit energi untuk memecahnya, menyerap lebih banyak daripada jika makanan itu mentah, dan dengan demikian mengekstrak lebih banyak bahan bakar untuk otak kita. X201CCooking menghasilkan makanan lembut dan kaya energi, x201d mengatakan Wrangham. Hari ini kita tidak bisa bertahan hidup dengan makanan mentah dan tidak diproses sendiri, katanya. Kami telah berevolusi untuk bergantung pada makanan yang dimasak. Untuk menguji idenya, Wrangham dan murid-muridnya memberi makan makanan mentah dan dimasak ke tikus dan tikus. Ketika saya mengunjungi laboratorium Wranghamx2019 di Harvard, mahasiswa pascasarjananya, Rachel Carmody, membuka pintu kulkas kecil untuk menunjukkan kantong plastik berisi daging dan kentang manis, beberapa mentah dan beberapa lainnya dimasak. Tikus yang dibesarkan pada makanan yang dimasak naik 15 sampai 40 persen lebih banyak daripada tikus yang hanya diberi makanan mentah. Jika Wrangham benar, memasak tidak hanya memberi manusia awal energi yang mereka butuhkan untuk membangun otak yang lebih besar tetapi juga membantu mereka mendapatkan lebih banyak kalori dari makanan sehingga mereka bisa menambah berat badan. Dalam konteks modern, sisi lain dari hipotesisnya adalah bahwa kita mungkin menjadi korban kesuksesan kita sendiri. Kami telah menjadi ahli dalam mengolah makanan yang untuk pertama kalinya dalam evolusi manusia, banyak manusia mendapatkan lebih banyak kalori daripada yang mereka bakar dalam sehari. Roti tawar telah memberi jalan pada Twinkies, apel untuk jus apel, x201d ia menulis. Kita perlu lebih sadar akan konsekuensi kenaikan kalori dari diet yang diproses dengan baik. Pergeseran ini beralih ke makanan olahan, berlangsung di seluruh dunia, yang menyebabkan meningkatnya epidemi obesitas dan penyakit terkait. Jika sebagian besar dunia makan lebih banyak buah dan sayuran lokal, sedikit daging, ikan, dan beberapa biji-bijian (seperti dalam diet Mediterania yang sangat terkenal), dan berolahraga satu jam sehari, itu akan menjadi kabar baik bagi kesehatan kita dan untuk planet ini. . Kirgistan dari Pegunungan Pamir di Afghanistan utara tinggal di tempat yang tinggi dimana tidak ada tanaman tumbuh. Kelangsungan hidup tergantung pada hewan yang mereka susu, daging, dan barter. Klik di sini untuk membuka galeri. Pada sore hari terakhir saya mengunjungi Tsimane di Anachere, salah satu putri Deonicio Natex2019s, Albania, 13, mengatakan bahwa ayah dan saudara tirinya Alberto, 16, telah kembali dari berburu dan mereka telah mendapatkan sesuatu. Kami mengikutinya ke gubuk masak dan mencium binatang sebelum kita melihat mereka. Dua rumpun rascoat seperti itu telah diletakkan di api, bulu dan sebagainya. Saat api menyambar peluru bergaris coatisx20, Albania dan adiknya, Emiliana, 12, mengikis bulu sampai daging binatang itu kosong. Kemudian mereka membawa bangkai ke sungai untuk membersihkan dan mempersiapkan mereka untuk dipanggang. Istri Natex2019s juga membersihkan dua armadillo, bersiap untuk memasaknya dengan rebusan dengan pisang raja parut. Nate duduk di dekat perapian, menggambarkan perburuan siang hari yang baik. Pertama dia menembakkan armadillo saat mereka napped oleh sungai. Kemudian anjingnya melihat sekumpulan coatis dan mengejar mereka, membunuh dua orang saat orang lain menelorkan sebatang pohon. Alberto melepaskan senapannya namun tidak terjawab. Dia melepaskan tembakan lagi dan memukul sebuah koati. Tiga coatis dan dua armadillo sudah cukup, jadi ayah dan anak berkemas dan pulang ke rumah. Saat anggota keluarga menikmati pesta itu, saya melihat anak laki-laki mereka, Alfonso, yang telah sakit sepanjang minggu. Dia menari mengelilingi api, dengan senang hati mengunyah sepotong ekor koati yang dimasak. Nate terlihat senang. Malam ini di Anachere, jauh dari perdebatan diet, ada daging, dan itu bagus. Orang-orang Kreta, pulau terbesar di pulau-pulau Yunani, makan beragam makanan yang berasal dari kebun dan ladang dan laut mereka. Mereka menjalani diet Mediterania yang disebut jauh sebelum menjadi makanan biasa. Klik di sini untuk membuka galeri. Ann Gibbons adalah penulis The First Human: The Race untuk Menemukan Leluhur Paling Awal kita. Matthieu Paley memotret Afghanistanx2019s Kyrgyz untuk edisi Februari 2013 kami. Majalah tersebut mengucapkan terima kasih kepada The Rockefeller Foundation dan anggota National Geographic Society atas dukungan mereka terhadap serangkaian artikel ini.
Comments
Post a Comment